1张图片
食材明细
主料
蚬
15-20只
豆腐
1块
辅料
葱
少量
姜
少量
盐
按口味
油
少量
甜香
口味
煲
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆腐蚬汤的做法步骤
1预备好材料，清洗干净，一斤蚬（蚬需要吐沙，放在水里加点盐，2小时就吐沙了）一根葱一砖豆腐少量姜。
2蚬要吐沙放点水，盖过蚬，再放点盐。
3放点油。
4加些姜片。
5加入豆腐，微煎一下，就不容易散。
6略煎后，加入点开水。
7水滚加入蚬。
8待蚬都开口了，放入葱。
9事就成了。
小窍门
可以先把吐沙的蚬灼一下
灼过水可以当汤，跟豆腐一起滚，味道更为鲜甜
来自 美食天下 企茶点茶档 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
汤类
家常菜
午餐
冬瓜老鸭汤
_蒍鉨变乖々
丝瓜口蘑汤
_蒍鉨变乖々
蛤蜊豆腐汤
在水一方爱美食
裙带菜菌菇鸡蛋汤
白菜海鲜菇鸡蛋汤
上汤娃娃菜
羊肚菌虫草乌鸡汤
牛肉萝卜汤
牛肉汤
老鸭萝卜汤
豆腐鲫鱼汤
家庭制作鱼丸